Das traditionelle italienische Gericht aus Nudeln und Bohnen gibt es in zahlreichen Varianten.

 Hier unser Favorit:

 Für 2 Portionen

50 g magere Speckwürfel

50 g Zwiebeln

2 El Olivenöl

2 Knoblauchzehen

Speck und gewürfelte Zwiebeln,

im Olivenöl glasig dünsten.

Knoblauchzehen dazupressen oder blättrig schneiden

750 ml Gemüse- oder Geflügelfond

1 Dose Pizzatomaten (450 g EW)

Geflügelfond und Pizzatomaten dazugeben

und zum Kochen bringen.

275 g TK-Suppenqemüse

1 Dose weiße Bohnen (425 g EW)

Suppenqemüse dazugeben,

20 Min. bei milder Hitze kochen lassen,

Weiße Bohnen 3 Min. vor Ende der Garzeit dazugeben.

Salzen und pfeffern.

150 g Suppennudeln

Suppennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abtropfen lassen und zur Suppe geben.

Petersilie

Parmesan

Etwas gehackte Petersilie in die Suppe geben und mit geriebenem Parmesan servieren.

Zubereitungszeit:

40 Minuten